Алачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие

Чешме ЗабележителностиАлачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие

Алачаты — каменни улички, вятър и вино от Егейското крайбрежие

Алачаты (Alaçatı) е може би най-фотогеничното кътче на полуостров Чешме в провинция Измир. Именно тук вятърът Мелтем нахлува в тесните улички, развявайки завесите на бутиковите хотели, а каменните гръцки къщи с лавандулови и небесносини капаци се нареждат по тротоара така, сякаш някой съзнателно е подбрал декора за филм. Алачаты днес е малко селище с 10 386 жители (преброяване от 2022 г.), но именно това селище се превърна в символ на преосмисленото Егейско море: място, където османските имения са превърнати във винени барове, където жените събират диви билки за априлския фестивал, а в залива Агрилия най-добрите уиндсърфисти в света улавят равномерния южен вятър. В този пътеводител ще откриете история, архитектура, легенди и практични съвети, за да не се превърне пътуването ви до Алачаты в поредния „туристически чекпойнт“, а в истинско потапяне в културата на Егейското крайбрежие.

История и произход на Алачата

Историята на Алачата е история на постоянна смяна на имена и народи. В древността заливът, до който граничи днешното селище, се е наричал Агрилия (Αγριλιά) – „дива маслина“: тук е имало важно пристанище, през което Измир е изнасял своето маслиново масло чак до Втората световна война. Османските данъчни регистри от 1525 г. вече отбелязват съседното селище под турското име Alacat или Alacaat, производно от „alaca at“ – „пъстра коня“.

С произхода на името са свързани няколко версии. Според една от тях името произлиза от гръцкото αλάτι („сол“): на полуострова векове наред са добивали морска сол, а дори и през османската епоха е съществувал специален данък „alatsatikos“, който се събирал от солеварните. Според друга легенда местният управител яздел на гърба на пъстра кобила и минувачите го нарекли „Alacaatlı“ – „човекът с пъстрата кобила“; с времето името се е прилепило към самото селище. Третата, най-поетичната версия, обяснява името като „Ala çatı“ – „преливащ се покрив“: силните ветрове повдигали сушещото се бельо и го отнасяли към съседните покриви, оцветявайки ги в ярки петна.

Съвременното селище се е формирало през XVII век, когато местният ага Хаджи Мемиш Ага поканил тук гръцки заселници от остров Хиос и околните острови, за да изсушат крайбрежните блата. Към 1895 г. от 13 845 жители само 132 са били мюсюлмани — останалата част от населението са били гърци, които местните наричали „алацатяни“. През 1904 г. преброяването отбеляза около 15 000 жители, а Алацата (така се наричаше тогава) беше процъфтяващ център на винопроизводството.

ХХ век се отнася жестоко към селището. Според данните на Върховната комисия на Смирна, през май 1914 г. от Алацата са били насилствено изселени 14 000 гърци. На тяхно място след Балканските войни дошли мюсюлмански бежанци от Косово, Албания и гръцка Македония. След поражението на Гърция в гръцко-турската война и подписването на Лозанския договор през 1923 г. се осъществи окончателният обмен на население: в изоставените каменни къщи се нанесоха мюсюлмани от Крит, от Фракия, Македония и от Додеканеските острови. От 1928 г. селището носи сегашното си име — Алачаты.

Архитектура и забележителности

През 2005 г. Алачаты получава статут на защитена историческа зона и именно това спасява селището от застрояване с типови бетонни кутии. Тук са запазени няколкостотин османско-гръцки каменни къщи от XIX век, а новото строителство трябва да имитира традиционните форми. Разходката из центъра отнема от два часа до цял ден — в зависимост от това колко често ще спирате в кафенетата с вътрешни дворове.

Кемалпаша и Хаджимемиш – главните улици

Две успоредни улици, Кемалпаша Каддеси и Хаджимемиш Каддеси, образуват сърцето на селището. Именно тук са съсредоточени бутиците, винените барове, антикварните магазини и ресторантите, които са изнесли масичките си директно на паветата. Вечер улиците се изпълват със стамбулската богема, италиански фотографи и местни семейства, така че движението се превръща в бавен карнавал.

Каменни къщи с „джумба“

Характерна подробност на къщите, принадлежали на османските гърци, е затворената еркерна тераса, на турски „cumba“. Тя излиза над улицата, най-често с три прозореца, и почти винаги е боядисана в пастелно-лилаво или бледосиньо. Първият етаж е облицован с необработен камък в цвят на пясъчник, вторият – измазан, а капаците и вратите придават на селището неговата характерна цветова палитра. Контрастът между белите стени, ярките детайли и пурпурните бугенвилии е основният визуален мотив на всички пощенски картички от Алачата.

Вятърни мелници (Yel Değirmenleri)

На хълма над селището се издигат няколко бели каменни вятърни мелници от XIX век. Част от тях са реставрирани, а друга част са ефектни руини. В миналото те мелеха зърно, докарано по море, а днес служат като най-добрата панорамна площадка: оттук се вижда цялото Алачаты, марината и изрязаната брегова линия на полуостров Чешме.

Пристанището на Алачаты и яхтеното пристанище

На няколко километра от историческия център, в бившата бухта Агрилия, се намира марината Port Alaçatı, проектирана от френския архитект Франсоа Споери и сина му Ив Споери – същите автори, които създадоха Порт-Гримо на Лазурния бряг. Резултатът е разпознаваем: бели къщички-таунхауси, канали, паркинги за яхти и усещането за „средиземноморско градче, построено от нулата“. Тук пристигат яхти от цялото Егейско море, а също така се отварят ресторанти с изглед към пристанището.

Заливът за уиндсърфинг

Същият залив с плитко и равно дъно превърна Алачата в един от най-добрите курорти за уиндсърфинг в света. Вятърът духа 330 дни в годината, южният фриз създава вълни за фристайл, а плитките води правят мястото безопасно за начинаещи. Професионалистите от PWA наричат Алачаты „слаломната столица на света“ и ежегодно тук се провежда етап от световния тур. Училищата предлагат оборудване за уиндсърфинг, кайтбординг, кану и SUP.

Интересни факти и легенди

  • През 2010 г. вестник „Ню Йорк Таймс“ постави Алачаты на 8-о място в списъка с местата, които задължително трябва да се посетят през тази година, след което потокът от туристи от Европа и Азия нарасна лавинообразно.
  • През 2004 г. японската телевизионна водеща Нана Ейкура засне документален филм за селището и оттогава Алачаты е популярно сред японските и корейските пътешественици, което е рядкост за малките егейски градчета.
  • Всяка година през април в Алачаты се провежда фестивалът на билките Alaçatı Ot Festivali: местните жители събират десетки видове егейска дива зеленина, а готвачите се състезават в приготвянето на ястия на базата на природни съставки и „забравени рецепти“.
  • От 2017 г. тук се провежда и Kaybolan Lezzetler Festivali — „Фестивал на изчезващите вкусове“, посветен на съхранението на старинни рецепти, които постепенно изчезват от семейната кухня.
  • След пътувания из региона писателят Мехмет Джулум написа романа „Alaçatılı“ — за преплитането на съдбите на гърци и турци в тези каменни къщи; за турския читател това е нещо като местна „Тиха Одеса“.
  • В селището Сомервил, недалеч от Бостън, и до днес съществува квартал Small Alatsata, основан от бежанци от Алачата в началото на XX век — рядък случай, когато егейско селище е породило диаспорно „ново селище“ в САЩ.

Как да стигнете

Алачата се намира на 76 км от центъра на Измир и само на 8,6 км от град Чешме. Най-близкият летище е Измир Аднан Мендерес (ADB), до което има директни полети от Истанбул, Анкара и много европейски столици. Разстоянието от летището до Алачата е около 85 км, или 1 час с кола по магистрала O-32 Измир-Чешме.

Най-удобният вариант е да наемете кола директно на летището: разстоянията на полуостров Чешме са малки, а колата ще ви позволи да посетите Чешме, Илиджу и дивите плажове. Ако нямате кола, има два варианта за обществен транспорт: автобуси на компанията Kamil Koç и други превозвачи от стамбулската автогара Otogar до Чешме (10–12 часа нощен рейс) или комбинацията „самолет до Измир + автобус“. От автогарата в Измир ÜÇKUYULAR до Чешме има директни автобуси на всеки 30–40 минути, пътуването трае около 1 час и 15 минути, а билетът е евтин. От автогарата в Чешме до Алачата има долмуши на всеки 15–20 минути, пътуването отнема по-малко от 10 минути.

Достъпът с автомобили до историческия център на Алачата е частично ограничен — оставете колата на един от платените паркинги в покрайнините и се гмурнете в лабиринта от улички пеша.

Съвети за пътуващите

Най-доброто време за пътуване е от края на април до юни и от септември до средата на октомври. През пролетта цъфти априлският фестивал на билките, а селището все още не е пренаселено; през есента водата в морето остава топла, а тълпите намаляват. Юли-август е пикът на сезона: цените на хотелите се удвояват или утрояват, а вечер по калдъръма е невъзможно да се промъкнете. Зимата е времето на тихите кафенета, вятъра и дъждовете, когато селището принадлежи на местните.

Обязателно резервирайте хотел предварително: в Алачата практически няма големи хотели, а само бутикови проекти в същите тези каменни имения, и през сезона те се изчерпват за месец. Когато избирате стая, обърнете внимание на местоположението – да живеете в самия център е романтично, но е шумно до късно през нощта заради баровете. По-тихите варианти са в покрайнините на историческата зона.

Определено опитайте местната кухня: джем от кумкват за закуска, салати от егейски билки (ot kavurması), морски дарове в малки ресторантчета край маринатата и десерти на базата на мастика от мастиково дърво (Pistacia lentiscus), което на полуостров Чешме се възстановява от 2008 г. в рамките на проект на фондация TEMA — до 2011 г. бяха засадени над 3 000 фиданки. Сладолед от мастика, кафе с мастика и пудра от мастика – визитна картичка на полуострова.

За уиндсърфистите най-добрият месец е юли, когато вятърът е стабилен; за начинаещите е по-добре да идват през май и септември, когато вятърът е по-мек. Съчетайте пътуването с посещение в Чешме (генуезката крепост от XIV век и термалните извори Илиджи), както и със селата Илдири и Шириндже. Ако искате уединение – наемете кола и отправете се към северното крайбрежие на полуострова, към дивите заливи Алтынкум и Чифтлик. Алачаты е прекрасен не само със своите улички като от пощенска картичка, но и с това, че за десет минути с кола се озовавате в напълно различен пейзаж – сред лозя, маслинови дървета и безлюдното Егейско море, и именно тази възможност да съчетаете ритъма на модното селище с тишината на истинското Егейско море го прави един от най-добрите маршрути по турското крайбрежие.

Вашето удобство е важно за нас, кликнете върху желания маркер, за да създадете маршрут.
Среща в полза на минути преди началото на
Вчера. 17:48

Също по темата

Cyaneae (Кианеи) — градът на саркофазите в Ликия, близо до Демре
Cyaneae (Кианеи) — градът на саркофазите в Ликия, близо до Демре
Вчера. 17:48
Güvenpark в Кизълай — паметник на сигурността и сърцето на Анкара
Güvenpark в Кизълай — паметник на сигурността и сърцето на Анкара
Вчера. 17:48
Старата джамия (Мерсин) — история и архитектура Eski Cami
Старата джамия (Мерсин) — история и архитектура Eski Cami
Вчера. 17:48
Багаран — древна столица на Армения в провинция Карс
Багаран — древна столица на Армения в провинция Карс
Вчера. 17:48
Често задавани въпроси — Алачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие Отговори на често задавани въпроси за Алачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие. Информация за работата, възможностите и използването на услугата.
Алачати се отличава с уникалното съчетание от запазена османско-гръцка каменна архитектура от XIX век, тесни калдъръмени улички и характерна пастелна цветова палитра. Затворените еркерни балкони („cumba“) над калдъръма, капаците в лавандулови и небесносини цветове, белите стени в контраст с пурпурните бугенвилии – всичко това създава визуален образ, който трудно може да се намери в друго турско селище. През 2010 г. вестник „Ню Йорк Таймс“ включи Алачата на 8-о място в списъка с местата на годината, което значително засили международната му известност.
През XVII век местният ага Хаджи Мемиш Ага поканил гръцки заселници от остров Хиос, за да изсушат крайбрежните блата. Към 1895 г. от близо 14 000 жители само 132 били мюсюлмани — останалите били гръцко население. През 1914 г. около 14 000 гърци са били насилствено изселени, а след Лозанския договор от 1923 г. се е състоял окончателен обмен на население: в каменните имения са се нанесли мюсюлмани от Крит, от Фракия и Македония. Именно гръцките майстори построили онези къщи с еркери и пастелни капаци, които днес съставляват охраняемия исторически център на селището.
Има няколко версии. Според едната, името произлиза от гръцкото „αλάτι“ — „сол“: на полуострова векове наред са добивали морска сол и дори е съществувал специален османски данък „alatsatikos“. Според друга — от турското „alaca at“ („пъстра коня“): легендарният местен владетел яздел пъстра коня. Третата версия тълкува името като „ala çatı“ — „преливащ се покрив“: вятърът Мелтем вдигал разпънатото пране и оцветявал съседните покриви в ярки петна. Съвременното изписване Alaçatı се е утвърдило официално от 1928 г.
Заливът Агрилия, разположен на няколко километра от историческия център, се счита за едно от най-добрите места за уиндсърфинг в света: вятърът духа около 330 дни в годината, дъното е плитко и равно, а южният вятър създава стабилни условия. Професионалният тур PWA редовно провежда тук етапи от световния слалом. На начинаещите се препоръчва да идват през май и септември, когато вятърът е по-мек. Местните школи предлагат оборудване и уроци по уиндсърфинг, кайтбординг, кану и SUP.
Всяка година през април се провежда Alaçatı Ot Festivali — фестивал на егейските билки: местните жители събират десетки видове диви билки, а готвачите се състезават в приготвянето на ястия от естествени съставки и „забравени рецепти“. От 2017 г. паралелно се провежда Kaybolan Lezzetler Festivali — „Фестивал на изчезващите вкусове“, посветен на съхранението на старинни семейни рецепти. И двете събития се провеждат през пролетта — най-доброто време за пътуване, когато селището все още не е препълнено с летни туристи.
Мастиката е смола от мастиковото дърво (Pistacia lentiscus), което традиционно се отглежда на този полуостров. От 2008 г. фондация TEMA провежда програма за възстановяване на мастиковите гори – до 2011 г. бяха засадени над 3 000 фиданки. От мастика се правят сладолед, кафе, пудра, конфитюри и сладкиши; това е визитна картичка на местната кухня. Можете да опитате десерти с мастика в кафенетата и ресторантите в Алачата и Чешме — те са в менюто практически навсякъде.
През 2004 г. японската телевизионна водеща Нана Ейкура засне документален филм за селището, който бе излъчен в Япония и предизвика вълна от интерес към Алачата. Оттогава селището постоянно привлича туристи от Япония и Южна Корея — рядко явление за малките егейски градчета. Този факт отразява и универсалната визуална привлекателност на архитектурата: каменните улички и фасадите в пастелни тонове се вписват добре в естетиката, популярна в азиатската туристическа култура.
На няколко километра от историческия център, на мястото на бившия залив Агрилия, се намира Port Alaçatı — яхтено пристанище, проектирано от френския архитект Франсоа Споери и сина му Ив Споери, създатели на Порт-Гримо на Лазурния бряг. Бели редови къщи, канали, пристани за яхти и ресторанти с изглед към пристанището – стилът е разпознаваем. Тук акостират яхти от цялото Егейско море, а атмосферата тук е съвсем различна от тази в историческия център.
Зимата в Алачата е идеалното време за онези, които искат да видят селището така, както го виждат местните: без тълпи, с тихи кафенета, дъжд и силен вятър. Повечето туристически заведения през този период са затворени или работят с намален график, но цените за настаняване са значително по-ниски, а атмосферата е интимна. Това е подходящ вариант за фотографи, любители на уединението и тези, които се интересуват от архитектура, а не от почивка на плажа. Морето не е подходящо за къпане през зимата.
Местната кухня се основава на егейски билки, маслини и морски дарове. Не пропускайте да опитате „от кавурма“ — запържени диви билки, събрани на полуострова; конфитюр от кумкват, който традиционно се сервира за закуска в бутиковите хотели; пресни морски дарове в ресторантите край яхтеното пристанище; както и десерти на базата на мастика — сладолед, кафе и пудра. През април, по време на фестивала Alaçatı Ot Festivali, можете да опитате ястия от десетки видове диви билки, приготвени от местни шеф-готвачи.
Да, полуостров Чешме е компактен, а Алачаты удобно се съчетава с няколко съседни места. В самия Чешме се намират генуезката крепост от XIV век и термалните извори на Илиджи. Село Илдири предлага антични руини. Шириндже е традиционно гръцко село с лозя. На север от полуострова дивите заливи Алтынкум и Чифтликкой са подходящи за тези, които търсят уединение. Всички тези места са достъпни с наета кола в рамките на един-два часа от Алачата.
На хълма над селото се издигат няколко бели каменни вятърни мелници от XIX век — част от тях са реставрирани, а друга част остават като живописни руини. Исторически те са мелели зърно, докарано по море. Днес това е най-добрата панорамна гледка в Алачата: оттук се разкрива изглед към цялото селище, пристанището и бреговата линия на полуостров Чешме. Изкачването пеша отнема 10–15 минути от центъра и не изисква специална подготовка.
Ръководство за потребителя — Алачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие Ръководство за потребителя на Алачаты (Alaçatı) — каменните улички и вятърът на Егейското крайбрежие с описание на основните функции, възможности и принципи на използване.
Решете предварително защо отивате в Алачаты. За спокойна разходка из историческия център и фестивала на билките най-добрият период е края на април и май. За къпане и уиндсърфинг подходящи са юли и август, но през този период цените на хотелите се увеличават два-три пъти, а селището е препълнено. Септември – октомври: морето все още е топло, тълпите се разреждат, вятърът е по-мек. На начинаещите във водни спортове се препоръчва май или септември, а на опитните уиндсърфисти – юли.
Най-близкият летище е Измир Аднан Мендерес (ADB), до което има директни полети от Истанбул, Анкара и европейски столици. Разстоянието от летището до Алачата е около 85 км (1 час с кола по магистрала O-32). Най-удобният вариант е да наемете кола директно на летището: това ще ви даде свобода на придвижване по полуострова. Без кола: автобус от Измир ÜÇKUYULAR до Чешме (на всеки 30–40 минути, около 1 час и 15 минути път), след това долмуш от автогарата в Чешме до Алачата (на всеки 15–20 минути, по-малко от 10 минути път).
В Алачата практически няма големи хотели — само малки бутикови хотели в исторически каменни имения от XIX век. През сезона (юли–август) те се резервират месец-месец и половина предварително. При избора на стая имайте предвид местоположението: настаняването в самия център е романтично, но през нощта е шумно заради баровете по главните улици. По-тихият вариант е в покрайнините на охраняемата историческа зона, на 5–10 минути пеша от центъра.
Достъпът на лични автомобили до историческия център на Алачата е частично ограничен. Оставете колата на някой от платените паркинги в покрайнините и продължете пеша: само така можете наистина да усетите мащаба и атмосферата на селището. Лабиринта от тесни улички е невъзможно да се разгледа нормално от прозореца на колата — тук трябва да вървите бавно, да влизате в кафенетата в дворовете и да разглеждате детайлите по фасадите.
Започнете от двете централни улици — Кемалпаша Каддеси и Хаджимемиш Каддеси: тук са съсредоточени бутици, антикварни магазини, винени барове и ресторанти. Обърнете внимание на затворените еркерни балкони (cumba) — типична черта на гръцките къщи. След това се изкачете на хълма към вятърните мелници от XIX век: оттук се разкрива най-добрата панорамна гледка към цялото селище и бреговата линия на полуострова. Разходката из центъра с престои отнема от два часа до цял ден.
На няколко километра от центъра се намира Порт Алачаты — яхтено пристанище в средиземноморски стил с ресторанти на брега и пристани за яхти. Наблизо има залив за уиндсърфинг с плавен вход към морето. Ако планирате да опитате уиндсърфинг, кайтбординг или SUP — запишете се в някоя от местните школи предварително или в деня на пристигането; оборудване и инструктори има на място. Дори ако водните спортове не ви интересуват, разходката по залива и вечерята в марината си заслужават отделно посещение.
Не се ограничавайте с първото туристическо меню, което ви попадне на главната улица. В Алачаты си струва да потърсите специално ястия с егейски билки (ot kavurması), десерти с мастика и морски дарове в малките ресторанти край яхтеното пристанище. За закуска в бутиковите хотели обикновено се сервират джем от кумкват и местни сирена. Ако пътувате през април, непременно посетете фестивала Alaçatı Ot Festivali, където готвачите приготвят ястия от диви зелени, събрани на предния ден.
Алачаты е удобна отправна точка за опознаване на целия полуостров Чешме. С наета кола за един ден можете да стигнете до генуезката крепост от XIV век в Чешме, термалните извори в Илиджи, античните руини в Илдири или тихите заливи Алтынкум и Чифтликкой в северната част на полуострова. Село Шириндже с лозята и традиционната архитектура също е достъпно за час и половина-два. Такива еднодневни излети позволяват да съчетаете ритъма на модното селище с уединението на истинското Егейско море.